Attraverso l'intero processo di produzione e un rigoroso controllo di qualità, i dati chiave vengono raccolti durante il processo di produzione del prodotto, e infine un numero di serie univoco del prodotto può essere utilizzato per tracciare tutte le informazioni chiave di ogni processo di produzione del prodotto: lotto di materiali, fornitore, operatore , luogo di lavoro (officina, linea di produzione, stazione di lavoro, ecc.), tecnologia di elaborazione (temperatura, resistenza, tensione, coppia, ecc.), informazioni sull'attrezzatura di elaborazione, orario di lavoro e altre informazioni.
La tracciabilità può essere suddivisa in tracciabilità diretta e inversa.
Tracciabilità diretta: in base al numero di serie del prodotto, risalire dall'alto verso il basso e tracciare la sua composizione e le informazioni sul processo di produzione;
Tracciamento inverso: in base alle parti o alle materie prime utilizzate nel prodotto, tutti i prodotti che utilizzano questo lotto di parti o materie prime vengono tracciati dal basso verso l'alto al fine di restringere l'ambito del richiamo.
